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肉制品加工設(shè)備技術(shù)要求-斬拌機

標(biāo) 準(zhǔn) 號: SB/T 11077-2013
替代情況:
發(fā)布單位: 中華人民共和國商務(wù)部
起草單位: 嘉興艾博實業(yè)有限公司、福建安井食品股份有限公司、廣東真美食品集團有限公司等
發(fā)布日期: 2014-04-06
實施日期: 2014-12-01
點 擊 數(shù):
更新日期: 2017年05月06日
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內(nèi)容摘要

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肉制品加工設(shè)備斬拌機的術(shù)語和定義、斬拌機的類型、基本要求、選用要求等。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于肉制品企業(yè)生產(chǎn)肉糜類制品時,作為選用和使用斬拌機的技術(shù)依據(jù),亦適用于相關(guān)食品加工企業(yè)。

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