為保證飲食建筑設(shè)計(jì)的質(zhì)量，使飲食建筑符合適用、安全、衛(wèi)生等基本要求，特制定本規(guī)范。 
     本規(guī)范適用于城鎮(zhèn)新建、改建或擴(kuò)建的以下三類飲食建筑設(shè)計(jì)（包括單建和聯(lián)建）：
 一、營(yíng)業(yè)性餐館（簡(jiǎn)稱餐館）；
 二、營(yíng)業(yè)性冷、熱飲食店（簡(jiǎn)稱飲食店）；
 三、非營(yíng)業(yè)性的食堂（簡(jiǎn)稱食堂）。