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安全管理網(wǎng)

消毒管理制度

  
評論: 更新日期:2018年03月15日

第一條? 凡餐廳使用過的碗、筷、瓢、盆,包廂使用過的毛巾均須在清洗過后入蒸汽消毒柜消毒。蒸汽消毒時(shí)間,不得少于5分鐘;
第二條? 冷菜間必須使用紫外線燈光殺菌消毒,紫外線燈照射時(shí)間每次不得少于45分鐘;
第三條? 餐廳營業(yè)大廳、包廂,每日用消毒劑進(jìn)行噴灑消毒,餐廳營業(yè)大廳不得少于2次/天,包廂1次/天;
第四條? 餐廳外面花壇每2天用殺蟲劑和消毒劑進(jìn)行殺蟲消毒一次;
第五條? 垃圾房每天交替使用殺蟲劑和消毒劑進(jìn)行殺蟲消毒;
第六條? 廁所每天三次用消毒劑消毒,每天及時(shí)噴灑殺蚊劑。每天保證點(diǎn)適量檀香型盤香,噴適量清香劑;
第七條? 廣場酌情開展消毒殺蟲。?
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