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校園配餐制度

  
評論: 更新日期:2024年04月30日

(一)烹飪好的食品分放進(jìn)有明顯標(biāo)志的容器內(nèi)(盆、桶),并做好分開使用,定位存放。

(二)食品煮熟后應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品食品分開存放。

(三)餐點(diǎn)以現(xiàn)加工為原則,絕不供應(yīng)過夜熟食。同時(shí)根據(jù)時(shí)令特點(diǎn),要將烹飪好的食品涼至溫度適宜方可配餐。

(四)凡存放熟食品的容器要消毒后使用。

(五)由專人分餐、配餐。

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